
Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 6 - Jul 11
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
kolumbien striped red bourbonGeprgt von einem brillanten, floralen und sehr klar definierten Ausdruck bietet dieser Kaffee eine saubere und komplexe Tasse mit viel aromatischer Klarheit und einer sehr erkennbaren Persnlichkeit. Er stammt aus La Marquesa, Sotar, Cauca, wird auf 1850 m . M. angebaut, washed aufbereitet und mit 88 SCA bewertet. Die verffentlichten Noten nennen Himbeere, ein florales Profil und Grapefruit, dazu eine insgesamt sparkling, complex und clean wirkende
Geprägt von einem brillanten, floralen und sehr klar definierten Ausdruck bietet dieser Kaffee eine saubere und komplexe Tasse mit viel aromatischer Klarheit und einer sehr erkennbaren Persönlichkeit. Er stammt aus La Marquesa, Sotará, Cauca, wird auf 1850 m ü. M. angebaut, washed aufbereitet und mit 88 SCA bewertet. Die veröffentlichten Noten nennen Himbeere, ein florales Profil und Grapefruit, dazu eine insgesamt sparkling, complex und clean wirkende Tasse.
Geschmacksprofil
- Hauptnoten: Himbeere, floral, Grapefruit
- Säure: brillant und saftig
- Körper: klar, raffiniert und fließend
- Nachgeschmack: lang, sauber und komplex, mit einer sehr klaren floralen und fruchtigen Ausdruckskraft
Herkunft und Aufbereitung
Er wächst in Cauca, einer der am meisten geschätzten Regionen Kolumbiens für Klarheit und Komplexität in der Tasse. Das Lot ist mit Finca Santa Barbara / Area 18 verbunden, wo verschiedene Varietäten, darunter Striped Red Bourbon, mit einem sehr präzisen und ausdrucksorientierten Ansatz verarbeitet werden.
Nach dem Entpulpen gelangt der Kaffee in einen Edelstahl-Bioreaktor mit Kontrolle von Sauerstoff, Temperatur, pH-Wert, °Bx und Druck. Über 48 Stunden wandeln natürliche Hefen die Zucker im Mucilage in aromatische Vorstufen um, die das florale, fruchtige und komplexe Profil dieser Varietät verstärken. Danach wird der Kaffee dreimal gewaschen. Das Ergebnis ist eine besonders definierte, elegante und sehr ausdrucksstarke Tasse.
Warum er dir gefallen wird
- Sehr ausdrucksstark und komplex: ideal, wenn du eine Tasse mit mehr Nuancen und Persönlichkeit suchst
- Brillantes und sauberes Profil: viel Klarheit in der Tasse und ausgezeichnete Definition
- Große aromatische Eleganz: Frucht, Floralik und Lebendigkeit sind sehr gut integriert
- Besonders spannend für Filter: kann auch als Espresso sehr fein und ausdrucksstark wirken
Ideal für
- Filter: ideal, um Komplexität, Klarheit und florales Profil besser wahrzunehmen
- Manuelle Methoden: perfekt für eine definierte, elegante und nuancenreiche Tasse
- Espresso: eine gute Wahl, wenn du einen helleren, feineren und ausdrucksstärkeren Espresso suchst
Technische Daten
- Herkunft: Kolumbien
- Region: La Marquesa, Sotará, Cauca
- Farm / Projekt: Finca Santa Barbara / Area 18
- Varietät: Striped Red Bourbon
- Aufbereitung: Washed
- Anbauhöhe: 1850 m ü. M.
- Bewertung: 88 SCA
Zusammenfassung
Eine brillante, florale und sehr komplexe Tasse, perfekt für alle, die Klarheit, Eleganz und eine große aromatische Definition schätzen.
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy