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Description
La Cuisine zéro gâchisFourmillant d'astuces et de conseils pour conserver plus longtemps les aliments au moyen de techniques ancestrales (salaison, schage, fermentation), La Cuisine zro gchis est le livre mettre entre les mains des cuisiniers curieux et sensibles leur empreinte environnementale. Rdig six mains par une quipe de restaurateurs nerlandais, vous y dcouvrirez des recettes savoureuses, cratives et responsables ! Date de parution : 29 05 2019 Editeur : Thierry
Fourmillant d'astuces et de conseils pour conserver plus longtemps les aliments au moyen de techniques ancestrales (salaison, séchage, fermentation...), La Cuisine zéro gâchis est le livre à mettre entre les mains des cuisiniers curieux et sensibles à leur empreinte environnementale.
Rédigé à six mains par une équipe de restaurateurs néerlandais, vous y découvrirez des recettes savoureuses, créatives et responsables !
Date de parution : 29/05/2019
Editeur : Thierry Souccar Eds
Collection : Environnement et écologie
ISBN : 9782365493451
Format : 17cm x 24cm
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